[天国] エーデルワイスファームの冬の特別セット買ったった！
本ブログで何回か紹介している、めちゃウマいハム・ベーコンを作っているエーデルワイスファームでは、毎年12月過ぎに「冬の特別セット」というのを販売します。
店でもっとも人気のあるロースハムとベーコンを特大サイズで提供するお得な企画です。今年は限定150セットでした。
ロースハムは1000gつまり1kgの塊、ベーコンは650gのブロックです。
「ロースハム単品」「ベーコン単品」「ロースハムとベーコンのセット」と3種類あるのですが、12/15現在まだ買えるのはベーコン単品だけになってました。
さて、今回は「ハムとベーコンのセット」を買いました。
なかなかの迫力です。
比較用に消しゴムを置いてみました。ハンズで￥80とか書かれてるのは気にしないでください。
ロースハム通常品100gあたり￥921 → 特別セット￥910
ベーコン通常品100gあたり￥660 → 特別セット￥569
と、普通に買うより微妙にお得になっています。
更に、気前よくドカドカおまけが付いて来るんです。
おまけだけで2～3回分の朝食がまかなえそうです。
ステーキ用ロースハム1枚入り *2
ソーセージ3本入り *1
スライスベーコン *1
ベーコン切り落とし *1
さて、豪勢なブロックを眺めて楽しんだら、ぐずぐずしてはいられません。
ロースハムの賞味期限は冷蔵庫で7日、ベーコンは14日です。
1度に食べる分ずつ小分けにして冷凍します。
用意するものは
・フードシーラー
・ゆびさきトング
・まな板と包丁
トングは肉を切る時押さえたり、切り分けたものを詰める時に活躍します。
ノロウイルスとか色々流行ってることだし、肉には出来るだけ直手で触れないよう注意します。
このゆびさきトングは重い物を持つには適しませんが、スライス肉を1枚ずつ剥がしたり、小さな塊を滑らないよう押さえたりするには、まさに指先のように使えてとても便利です。
軽量で開閉もスムーズなので長時間作業しても疲れません。
カットしたらシーラーでパッキング。
それぞれスライスとブロックを作りました。7包みずつ、併せて14包み出来ました。
勢い余ってすぐ食べる分までパックしてしまった。
冷凍庫に保存し、使う分だけ解凍して使えば最後まで美味しくいただけます。
年末年始のお楽しみ。うひ。うひ。
