[グルメ] 白樺高原 長門牧場で本格ピッツァ

　先日牛乳専科もうもう訪問の話を書きましたが、信州北白樺高原 長門牧場にも行ってきました。

　長門牧場は211haの広大な牧草地で乳牛200頭を飼育している大規模農場です。

　アルパカ、羊、ヤギもその辺に適当に繋いであるので歩きスマホには注意しましょう。

　すいません、牧場全景の写真など全く撮ってませんでした。

　レストハウスにはショップコーナーとレストラン コリーヌcollineがあります。

　ショップでは多彩なお土産品と乳製品、加工肉製品が売られています。

　チーズロールケーキやクリームチーズどら焼きなどスイーツ類も抜かりなく。もちろんソフトクリームも。

　テラスの席で見渡す限りの牧草地を眺めながら食べることが出来ます。

　レストランのメニューも豊富。カツカレー、ハンバーグカレー、山賊焼きなど結構ボリュームあるものが多いです。

　ピザが美味しそうなので頼んでみました。どのメニューも、レストラン入り口のカウンターで注文と会計を済ませてから店内に入ります。

　「ピッツァ待ち時間5分」の表示が原寸大モデルと共に掲げられています。人気メニューなのでしょう。

　中は厨房直結で、SAのフードコートみたいに出来上がった料理を受け取ったら好きなテーブルについていただきます。

　店内のどまん中に設置されたでかい薪釜。ピッツァは注文を受けてからここでクラストを整形し、具材を乗せて焼き上げます。焼き時間は数分。

　出来上がってきました。焦げ目の入り方も良い感じ。

　モッツァレラチーズ、トマト、バジル、パルミジャーノを使用したマルゲリータです。

　豪快にチーズが乗っており、さすがにフレッシュな美味しさ。

　ここに来たらこれを注文すれば間違いなしです。

　ピザだけじゃ足りないんじゃないかと思い、生ハムのグリーンサラダも注文していました。

　これまた大振りな生ハムがサラダを覆っています。

　刻んだオリーブとオリーブオイルを使ったドレッシングがたっぷりかかっています。

　こちらはビーフシチュー。見て下さいこの肉のボリューム。

　これはサラダとパンorライスつきのセットですが、単品でも注文出来ます。

　トマト感の強い爽やかなソースで食べやすい。

　全般的に牧場併設レストランというくくりではもったいない程、力の入った料理揃いでした。

　周辺には飲食店も少ないので、長門牧場で楽しみながら食事が出来るのはありがたいです。難点はラストオーダーが早いことかな。

カテゴリ:-グルメ, 旅行・レジャー
タグ:-グルメ, ソフトクリーム, 信州, 牧場レストラン, 白樺湖, 白樺高原, 蓼科高原, 避暑, 長門牧場