[グルメ] だいずやで味わう清里産大豆の底力
ともにこの森で前回は清里ミルクプラントについて書きました。
[むちころ買い食い部] 清里ミルクプラントの信玄ソフトはひと味違うよ
その後ミルクプラントを見下ろすちょっと小高い場所に立つ、だいずやを訪問。
清里産大豆を使った大豆製品のお店です。昼夜の寒暖の差が激しいため、糖分を蓄えた美味しい大豆になるそうです。
清里で大豆を作ってるなんて知らなかったなぁ。
店内所狭しと大豆製品が並びます。
豆腐、きなこ、納豆、味噌、がんも、ゆば、豆乳などなど。
豆乳ソフトクリームなんてのもありました。
奥の工房。ガラス張りが商品管理の自信を窺わせます。
この時はもう作業は行われていませんでしたが、厨房用品は綺麗に磨き上げられていました。
目移りしますが、まずお豆腐は外せません。
ここの「清里高原きぬごし」は、京都で行われた第1回 日本一旨い豆腐を決める品評会において特別賞(きぬごし部門1位)を受賞した一品です。
見た目は普通の豆腐なので画像はありませんが、滑らかで豆の味をふんだんに感じられ、そのまま食べても本当に美味しかったです。
存在感抜群の大粒納豆
こんなものも買いました。清里納豆 大粒と清里納豆 黒大豆 大粒です。
大粒納豆好きなら唸ること間違いなし。
黒大豆中身。この時点でもう結構な存在感ですが、糸引きが強く、かき混ぜるともうトランスしそうなザ・納豆です。
豆の味というか、豆の旨味が凄いため、生半可なご飯だと負けます。
1パックに2人分、もしくはご飯2杯分くらいの量が入っています。
ぷるぷる清里豆乳わらび餅
デザートに清里豆乳わらびもち。
スイーツ系は他に豆乳ソフトクリーム数種、豆乳プリン数種、おからドーナツなど結構豊富。
山梨スイーツ黄金の組み合わせ、きなこと黒蜜がセットされています。
即開封、速攻試食。
ぷるぷるの豆乳わらび餅はクセがなく滑らかで、夏のひんやりスイーツに最適。
ヘルシーなのに結構満腹感あります。
ともにこの森、本当は全て回りたかったんですが、今回はこの辺で。
